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Döppekooche

Eine Eifeler Spezialität mit EIFEL-Premium-Schinken

1 kg Kartoffeln

Schälen und grob reiben. Kartoffelmasse in ein Tuch geben und auspressen.

2 Eier, 1 geriebene Zwiebel, 2 EL Stärke, Salz

zufügen und gut durchmengen. Einen gusseisernen Topf oder eine Auflaufform gut einfetten und mit

200g EIFEL-Premium-Schinken

auslegen. Abwechselnd Kartoffelmasse und Schinkenscheiben einfügen, obenauf sollte Kartoffelmasse sein. Im Backofen bei 200°C ca. 2 Std. backen, bis eine schöne braune Kruste entsteht.

Guten Appetit !